1998-12-02
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운영자(kosenadmin)
분야
과학기술과 인문사회
IPTS에서 편집, The European Science and Technology Observatory Network(ESTO)에서 발행한 보고서
Special Issue는 '음식'이다.
이번 보고서의 special issue는 다양한 음식과 영양의 측면과 소비자 건강에 헌신했고, 유럽연합 정책의 의제와 위원회의 중요부분에 이 주제를 차지하게하는 것을 강조하고 있다.
<목차>
1.Editorial
2.Food applications of the new polysaccharides technology
3.'Novel Foods' regulations:Letting EU consumers know what's on the menu
4.From alternative agriculture to the food industry:The need for changes in food policy
5.Integrated chain management of food products
6.A comparison between fundtional food markets in the EU, U.S. and Japan
7.Nutrition policy as a means of health prevent
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