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학회보고서 작성안내

Milk-derived bioactive peptides and their health promoting effects: a potential role in atherosclerosis.

2016-12-30 org.kosen.entty.User@2aa42ff0 조미영(cho11a)
행사&학회소개
1. Introduction
2. Bioactivities of milk-derived peptides
3. Characterization of anti-atherogenic molecular mechanisms of bioactive peptides
4. Conclusions
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우유로부터 얻은 생물활성 단백질들은 많은 생물학적 특성을 가지고 있으며, 심혈관계질환과 같은 몇몇 질환들에 있어서 치료 효과를 가지고 있다. 동맥경화는 심장마비나 경색의 주요한 원인으로, 이상지질혈증과 염증으로 인해 혈관 벽에 동맥경화반을 형성하는 질환이다. 우유 유래 단백질들은 위장관 소화과정에서 방출되며 지질을 낮추고 항 고혈압, 염증조절, 항염증, 항혈전등의 효과를 가진다고 알려져 있다. 이 리뷰에서는 우유의 각 단백질 성분과 심혈관계질환에서의 긍정적인 효과들 간의 관계를 분자생물학적 관점에서 설명하고 있다. 영양학적인 부분 외에도 심혈관계질환 연구자들에게 흥미로운 내용으로 보인다.
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