2000-01-11
org.kosen.entty.User@71f8f650
안상혁(hee3456)
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안녕하십니까?
저는 식품업에 종사하는 사람으로 식품중중 "귀리"에 있는
유용한 성분인 β-glucan이 어떤것이며 왜 우리몸에 좋은지
알고자 합니다. 방법을 알려주십시요.
지식의 출발은 질문, 모든 지식의 완성은 답변!
각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
답변 2
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답변
김은정님의 답변
2000-01-13- 0
산업기술정보원(http://www.kiniti.re.kr)을 통해서 원문을 구해 보실 수 있습니다. 참고해 보시기 바랍니다. * 선택된 보리품종의 평가와 베타글루칸이 풍부한 부위 그리고 점도, Yoon,S.H.; Berglund,P.T.; Fastnaght, C.; , Cereal chemistry; USA; 72(2); P187-190; 1995 * 여러 가지 처리후 보리에서의 β -glucanase 활성과 β - glucan 의 분자량 , Knuckles,B.E.; Chiu,M.C.M.;, Cereal chemistry; USA; 76(1); P92-95; 1999 * 쌀과 보리의 식이 섬유가 흰쥐의 지방 및 Cadmium 대사에 미치는 영향, 김미경; 백주은; , 韓國營養學會誌; KOR; 30(3); P252-265; 1997 * 보리와 귀리의 β -glucan 함량 비교, Lee,C.J.; Horsley,R.D.; Schwarz,P.B.;, Cereal chemistry; USA; 74(5); P571-575; 1997 * 보리 , 귀리 β -Glucan 의 이화학적 특성과 생리적 기능, 이영택, 韓國作物學會誌; KOR; 41(S); P10-24; 1996 >안녕하십니까? >저는 식품업에 종사하는 사람으로 식품중중 "귀리"에 있는 >유용한 성분인 β-glucan이 어떤것이며 왜 우리몸에 좋은지 >알고자 합니다. 방법을 알려주십시요. -
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안길홍님의 답변
2010-01-25- 0
>안녕하십니까?>저는 식품업에 종사하는 사람으로 식품중중 "귀리"에 있는>유용한 성분인 β-glucan이 어떤것이며 왜 우리몸에 좋은지 >알고자 합니다. 방법을 알려주십시요. 참고자료