KOSEN 한인과학기술자네트워크

다음의 자료가 도움이 되시길 바랍니다. KISTI을 통해 웹상에서 원문신청을 하실 수 있습니다 문헌번호 DN BIST199401001580 제작일 IS 199401 자료형태 DT Journal 기사구분 TC B (해설기사) 사용언어 LA Korean 제목 TI 베타카로틴의 효능 , 효과 서지사항 SO 食品과 衛生 (KOR) (107); P48-53; 1993; L301 분류 CC BF1102 (식품첨가제) 색인어 KW 베타 카로틴; 소화방지; 암 예방; 효과; SOD; 초록 AB 녹황색 채소와 과일에 많이 함유된 베타 카로틴의 생체내 효과에 대한 최근의 연구결과와 영양제 식이섬유 음료에의 이용 및 제품동향을 소개 서명 : 암에 걸리지 않는 체질만들기: 17년간 27만명을 추적, 조사해서 밝혀낸 베타카로틴의 신비/ 히라야마 다케시 著; 조필형 譯 저자사항 : 평산 웅, 조필형 역. 출판사항 : 서울: 피아, 1994 형태사항 : 205p.; 23cm. 일반 주기 : 암 예방의 첨단무기 베타카로틴 DDC 613.26 (18판) 언어 : 한국어 발행국 : 서울 자료유형 : 단행본 출판년 : 1994 소장 대학 : 경북대 , 경원대 , 고려대(서울) , 광운대 , 단국대(천안) , 대진대 , 배재대 , 서울여대 , 순천향대 , 울산대(중앙) , 중앙대(서울) , 충남대 , 홍익대(서울) > >1. 베타카로틴의 이용(광범위)에 대하여 알고 싶고 > >2. 베타카로틴의 많은 분석방법 중에서 > 실질적으로 추천할 만한 방법을 알려주세요 > > 감사합니다.

> Authors Wang Y. Xu XY. van Lieshout M. West CE. Lugtenburg J. Verhoeven MA. Creemers AFL. van Breemen RB. Title A liquid chromatography-mass spectrometry method for the quantification of bioavailability and bioconversion of beta-carotene to retinol in humans Source Analytical Chemistry. 72(20):4999-5003, 2000 Oct 15. Abstract A method based on high-performance liquid chromatography-atmospheric pressure chemical ionization mass spectrometry (APCI LC-MS) was developed for the quantification of the bioavailability of retinyl palmitate and beta-carotene and the bioconversion of beta-carotene to retinol in humans. Following oral administration of [8,9,10,11,12,13,14,15,19,20-C-13(10)]-retinyl palmitate and [12,13,14,15,20,12',13',14',15',20'-C-13(10)]-beta-carotene at physiological doses to children between 8 and 11 years of age, blood samples were drawn and serum was prepared. Retinol and beta-carotene were extracted from 0.2- and 1.0-mL serum samples, respectively, and analyzed using reversed-phase HPLC with a C-30 column interfaced to an APCI mass spectrometer. Unlike other LC-MS assays for carotenoids, no additional purification steps were necessary, nor was any derivatization of retinol or beta-carotene required. APCI LC-MS showed a linear detector response for beta-carotene over 4 orders of magnitude. Using selected ion monitoring to record the elution profile of protonated circulating beta-carotene at m/z 537 and [C-13(10)]-beta-carotene at m/z 547, the limit of detection was determined to be 0.5 pmol injected on-column. To assess the ratio of labeled to unlabeled retinol, selected ion monitoring was carried out at m/z 269, 274, and 279, These abundant fragment ions corresponded to the loss of water from the protonated molecule of circulating retinol, [C-13(5)]-retinol (metabolically formed from orally administered [C-13(10)]-beta-carotene), and [C-13(10)]-retinol (formed by hydrolysis of [C-13(10)]-retinyl palmitate); The ratios of labeled to unlabeled retinol and the ratio of labeled to unlabeled beta-carotene were calculated. Combined with standard HPLC measurement of beta-carotene and retinol concentration and a mathematical model, these results showed that this simple LC-MS method can be used to quantify beta-carotene bioavailability and its bioconversion to retinol at physiologically relevant doses. [References: 16] >1. 베타카로틴의 이용(광범위)에 대하여 알고 싶고 > >2. 베타카로틴의 많은 분석방법 중에서 > 실질적으로 추천할 만한 방법을 알려주세요 > > 감사합니다.