2005-02-21
org.kosen.entty.User@67c8286d
김향련(zxco2)
- 2
포장에 대한 지식을 알고 싶습니다 유통업을 하고 있습니다
국이나 밥등 12시간 이상 온도를 유지 할수있는
포장을 알고 계신분들의 감사한 답변을 부탁드립니다
산행을 한다든지 여행을 가게 되면 국이며 밥이 식어져
버리는게 안타까워 일반포장으로는 안되는것 같고
다른 포장으로 보온성을 유지할수 있는 그런게 있을까 싶어
올렸습니다. 가격은 고려할수도 있지만 그래도 알아보는게
낳을것 같네요 답변 부탁드려요
- kim
- hyong
- ngyon
지식의 출발은 질문, 모든 지식의 완성은 답변!
각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
답변 2
-
답변
신정규님의 답변
2005-02-21- 0
현재 개발된 것으로 우리가 알고 있는 식품 포장재로는 12시간씩 온도를 유지할 수 있는 제품은 없습니다. 우리가 식품을 보온한다고 생각하면 대부분 보온병에 들어간 재료를 생각할 수 있죠(보온도시락..). 또는 포장의 크기가 그 정도는 되어야지 12시간 이상을 유지시킬 수가 있습니다. 물론 절연재(건축용도나 기타 용도를 쓰이는 것)등을 사용해서 포장을 크게하면 가능하겠지만요. 절연성이 뛰어난 물질은 여러가지가 있습니다. 혹시라도 직접 찾아 보신다면 키워드를 “thermal insulation products for food“로 하셔서 찾아 보시면 몇몇 재질들을 찾아 보실 수 있을겁니다. 현재 식품업계에서는 등산이나 군용식품, 기타 비상시에 따뜻하게 음식을 먹을 수 있는 포장재를 도입할려고 하고 있습니다. 대표적인 것이 self-heating pack이라고 해서 포장을 뜯으면 포장재 내부에 들어있는 발열물질(마그네슘등)과 물이 반응을 해서 발열을 일으켜 음식을 데우는 제품을 개발하여 일부 제품화되어 있습니다. 그러나 일반적인 식품에 적용시키기에는 아직 그 가격이 비싸서 대중화되지 못하고 있습니다. 아랫분이 몇가지 대답하여 드렸듯이 국내에서도 일부 제품이 나오고 있습니다. 외국에서는 더욱 많이 연구가 되어 있습니다. 그 원리도 잘 나와 있습니다. 제품은 www.hotpackmeals.com 에 들리시면 많은 제품을 보실 수 있습니다. 원리나 기타 다른 것을 찾아보신다면 hot packaging이나 self-heating package라는 키워드로 검색을 하시면 많은 자료를 보실 수 있을 겁니다. >포장에 대한 지식을 알고 싶습니다 유통업을 하고 있습니다 >국이나 밥등 12시간 이상 온도를 유지 할수있는 >포장을 알고 계신분들의 감사한 답변을 부탁드립니다 >산행을 한다든지 여행을 가게 되면 국이며 밥이 식어져 >버리는게 안타까워 일반포장으로는 안되는것 같고 >다른 포장으로 보온성을 유지할수 있는 그런게 있을까 싶어 >올렸습니다. 가격은 고려할수도 있지만 그래도 알아보는게 >낳을것 같네요 답변 부탁드려요 -
답변
이민익님의 답변
2005-02-23- 0
다음 두군데를 방문해 보세요 1. www.mibab.co.kr 2. www.packnet.co.kr 도움이 되었으면 좋겠네요 MI >포장에 대한 지식을 알고 싶습니다 유통업을 하고 있습니다 >국이나 밥등 12시간 이상 온도를 유지 할수있는 >포장을 알고 계신분들의 감사한 답변을 부탁드립니다 >산행을 한다든지 여행을 가게 되면 국이며 밥이 식어져 >버리는게 안타까워 일반포장으로는 안되는것 같고 >다른 포장으로 보온성을 유지할수 있는 그런게 있을까 싶어 >올렸습니다. 가격은 고려할수도 있지만 그래도 알아보는게 >낳을것 같네요 답변 부탁드려요