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지식나눔

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이소플라본의 함량측정법

2005-03-03 org.kosen.entty.User@4be99c56 심관섭(gwansub)
  • 1
1. Isoflavone의 함량측정법? 일단 HPLC조건방법하고요? 그외에는 어떤방법이 있는지요? 2. 콩에 함유되어있는 isoflavone의 종류는 어떤것들이 있는지? 콩에 함유된 각 이소플라본별 함량이 나와 있는것이 있으면 더 좋겠습니다. 물론 함량측정 방법도 알면 더 좋겠고요! 3. 혹시 이소플라본의 식품첨가물 규격같은 것은 있는지요? 그럼 답변 부탁드립니다.
  • isoflvone
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답변 1
  • 답변

    김중재님의 답변

    2005-03-04
    • 0

    첨부파일

    HPLC 방법이 많이 쓰이더군요. 간혹 LC/MS 를 이용하거나 GC/MS 등이 쓰이네요. 첨부된 논문들이 위 방법들에 관한 reference 입니다. 정리가 안 되긴 했지만, 도움이 되길 바랍니다.
    답변수정
    HPLC 방법이 많이 쓰이더군요. 간혹 LC/MS 를 이용하거나 GC/MS 등이 쓰이네요. 첨부된 논문들이 위 방법들에 관한 reference 입니다. 정리가 안 되긴 했지만, 도움이 되길 바랍니다.
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