2005-11-28
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김지은(wldmsdl04)
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쌀의 지방산 분석과 아밀로오스 분석을 처음 하는 학생입니다..
전처리부터 자세히 좀 알려주세요...
포장기간에 따른 지방산과 아밀로오스의 함량을 비교할려고 합니다..
아시는분 꼭 좀 답변 부탁드립디다...
- AOAC
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 1
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답변
신정규님의 답변
2005-11-29- 0
>쌀의 지방산 분석과 아밀로오스 분석을 처음 하는 학생입니다.. >전처리부터 자세히 좀 알려주세요... >포장기간에 따른 지방산과 아밀로오스의 함량을 비교할려고 합니다.. >아시는분 꼭 좀 답변 부탁드립디다... 한국 식품 개발 연구원에서 연구과제로 진행되었던 연구보고서 입니다 내용에 보시면 자세한 분석 방법이 있습니다. 쌀의 품질등급화를 위한 지표설정 및 비파괴적 품질 측정기 개발.pdf