2006-04-05
org.kosen.entty.User@15b6220f
황권택(hwangskt)
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각 국가별 특징적인 쌀의 amylose와 amylopectin의 함량을 알고 싶습니다.자료가 있으시면 부탁드립니다.
일반적으로 각국가별로 주로 먹는 쌀의 종류와 각기의 함량 정도를 알고 싶습니다.
감사합니다.
- RICE
- amylose
- amylopectin
지식의 출발은 질문, 모든 지식의 완성은 답변!
각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
답변 1
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답변
김강형님의 답변
2015-04-13- 0
첨부파일
질문이 오래되기도 했고 문외한이 관심만 가지고 검색한 것이라 도움이 될 지 모르겠습니다만 일단 올려봅니다.
대만과 일본의 쌀연구를 중심으로 비교한 결과
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC59402/
쌀의 여러 지역별 특성을 연구한 결과
http://pcp.oxfordjournals.org/content/43/7/718.full
인도에서 쌀의 성분에 대해 조사비교한 결과
http://dx.doi.org/10.1016/j.biotechadv.2012.08.011
Different isoforms of starch-synthesizing enzymes controlling amylose and amylopectin content in rice
Manish K. Pandey et al.
Biotechnology Advances 30(2012) 1697-1706
중국의 2012년 쌀 성분함량 분석 결과 논문입니다.www.mdpi.com/1420-3049/17/7/8136/pdf
아프리카 나이제리아와 카메룬의 쌀에 대한 2013년의 분석 결과입니다.article.sciencepublishinggroup.com/pdf/10.11648.j.ijnfs.20130204.14.pdf
링크 주소들이 어떤 것은 바로 연결되고 어떤 것은 안되는데 안되는 것은 복사해서 익스플로러 맨 위 주소창에 넣고 엔터하시면 연결됩니다.