2006-12-19
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박수현(nudemouse)
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식품 중의 DHA, EPA 등 오메가-3 지방산의
존재 여부와 함량을 측정하고자 합니다.
GC 분석 외의 방법으로 DHA, EPA를 정성 또는 정량 분석
할 수 있는 방법을 알고 싶습니다.
답변 부탁드립니다.
- DHA
- EPA
- GC
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 1
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답변
배우철님의 답변
2006-12-20- 0
말씀하신 물질들이 전부 유리 지방산(free fatty acid)이기 때문에 탄소 갯수에 따라서 각각 다릅니다.. 이들이 각각 분리되려면 기기를 이용한 분석이 없으면 안됩니다.. GC외에는 HPLC 밖에 없는데... HPLC는 사용하실 수 있는 여건이신가요? >식품 중의 DHA, EPA 등 오메가-3 지방산의 >존재 여부와 함량을 측정하고자 합니다. > >GC 분석 외의 방법으로 DHA, EPA를 정성 또는 정량 분석 >할 수 있는 방법을 알고 싶습니다. > >답변 부탁드립니다.