2007-10-15
org.kosen.entty.User@39412f09
오현주(hoohcj)
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분광광도계를 이용해서 유지(식용유)의 산패를 측정했는데,
유지가 산패해서 컨쥬게이션 이중결합으로 변하고..
이것의 양을 측정하기 위해 분광광도계를 사용하였습니다.
즉, 유지속 컨쥬게이션양을 알아 산패정도를 측정하는 것입니다.
분광광도계를 사용한 후, 나온 데이터가 0.253A였고...
이 데이터를 통해 이 식용유에 들어있는 CDA(Conjugation Dienoic acid) 값을 알고자 하는데,
CDA가를 계산하는 공식에 대해 의문점이 있어서 올립니다..
CDA가 공식이 0.84*(As/bc-ko)
여기서 As는 흡광도 관찰치이며,
b는 셀의 길이, c는 샘플의 농도, ko는 산이나 ester group의 흡광력(산-0.03, ester-0.07)인데..
이 공식이 어떻게 나온 것인지 궁금합니다..
- spectrophotometer
- cda
- conjugation
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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