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지식나눔

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전분에 Isoamylase를 처리한 다음 보관하는 방법에 대해서

2008-09-02 org.kosen.entty.User@3e865ed9 조영래(unitedcam)
  • 1
전분에 isoamylase를 처리한 다음 장기간 보관을 하기 위한 방법 좀 가르쳐주세요 이것을 그냥 냉장고에 넣으면 어떻게 되는지도 알려주세요
  • isoamylase
  • starch
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답변 1
  • 답변

    이상후님의 답변

    2008-12-12
    • 0
    >전분에 isoamylase를 처리한 다음 장기간 보관을 하기 위한 방법 좀 가르쳐주세요>>이것을 그냥 냉장고에 넣으면 어떻게 되는지도 알려주세요 Raw corn starch에 흡착된 Pseudomonas amyloderamosa가 생산하는 isoamylase의 complex인 isoamylase/starch granules이 freeze-dried(동결 건조) 될때는 약 8개월 동안 4?6°C에서는 안정하게 보관해도 되지만 실온에서는 보관하시면 안됩니다. 다른 방법으로 vacuum-drying method로 제조된 isoamylase/starch granules의 경우는 실온이나 4?6°C에서 모두 안정성을 보입니다. (Ref. Preservation of isoamylase adsorbed onto raw corn starch, Biotechnology Techniques, 1999, 13(4), 259-261.)
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    >전분에 isoamylase를 처리한 다음 장기간 보관을 하기 위한 방법 좀 가르쳐주세요>>이것을 그냥 냉장고에 넣으면 어떻게 되는지도 알려주세요 Raw corn starch에 흡착된 Pseudomonas amyloderamosa가 생산하는 isoamylase의 complex인 isoamylase/starch granules이 freeze-dried(동결 건조) 될때는 약 8개월 동안 4?6°C에서는 안정하게 보관해도 되지만 실온에서는 보관하시면 안됩니다. 다른 방법으로 vacuum-drying method로 제조된 isoamylase/starch granules의 경우는 실온이나 4?6°C에서 모두 안정성을 보입니다. (Ref. Preservation of isoamylase adsorbed onto raw corn starch, Biotechnology Techniques, 1999, 13(4), 259-261.)
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