2008-09-23
org.kosen.entty.User@31cb1946
배근영(johis)
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dehydrated & cooked pinto bean의 crude protein content를 계산하는 건데요,
값은 다음과 같습니다.
moisture=8.0%
wt of sample (1) 1.015g ; (2) 1.025g
Normality of HCl for titration = 0.1142ml
HCl used for sample (1)=22.0ml
sample (2)=22.5ml
blank = 0.2 ml
Assume 17.5% N in pinto bean
crude protein content를 wet basis & dry basis에서 계산하는 건데요,
어떻게 계산해야되는지 감이 안잡히네요..
도움 부탁드릴께요 ㅠㅠㅠ
다른것 보다 Normality of HCl for titration 이게 무슨 말인지 모르겠네요 ㅠㅠ
normality가 노르말 농도 아닌가요? 그런데 왜 ml로 표시되어 있는건지..
이해가 안되요 도와주세요 ㅠㅠㅠ
- kjeldahl
- crude protein
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 1
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답변
정재현님의 답변
2008-09-24- 0
Kjeldahl 법으로 조단백질을 분석한 예를 올립니다. 도움이 될지 모르겠습니다.