2009-08-26
org.kosen.entty.User@7f050d53
박은식(dark3232)
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안녕하세요 한민족과학기술자 여러분,
원두커피를 분석하려고합니다. 시료상태는 drop해서 액체상태입니다.
분석을 통해 시료에 어떤 성분이 있는지를 알려고합니다.
그래서 몸에 좋은 어떤 성분들이 있는지도 알고 싶습니다.
그리고 차후에는 다른 제품들과 비교 해보려고 합니다.
어떤 방법,기기들로 분석해야 하는지 난감해서 글을 올립니다.
많은 답변 부탁드립니다.
좋은 하루되세요.
- 커피
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 2
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답변
이상후님의 답변
2009-08-28- 0
>안녕하세요 한민족과학기술자 여러분, > >원두커피를 분석하려고합니다. 시료상태는 drop해서 액체상태입니다. >분석을 통해 시료에 어떤 성분이 있는지를 알려고합니다. >그래서 몸에 좋은 어떤 성분들이 있는지도 알고 싶습니다. > >그리고 차후에는 다른 제품들과 비교 해보려고 합니다. > >어떤 방법,기기들로 분석해야 하는지 난감해서 글을 올립니다. > >많은 답변 부탁드립니다. > >좋은 하루되세요. 우선 원액상태보다는 dilution시키서 분석을 진행해야 될 거 같습니다. 일차적으로 TLC나 HPLC로 일차적으로 정제할 수 있습니다. 물론 표준물질만 있으면 HPLC로도 정성분석이 가능합니다. 여기서 unknown이 나올 경우, prep-HPLC에서 분획된 peak를 분리한 후에, NMR로 구조부석과 MS로 질량분석을 할 수 있습니다. 요즘은 library가 구축되어 있어서 NMR이나 MS데이타만 얻게 되도 후보물질을 대략 알 수 있습니다. -
답변
안길홍님의 답변
2010-02-01- 0
>안녕하세요 한민족과학기술자 여러분, > >원두커피를 분석하려고합니다. 시료상태는 drop해서 액체상태입니다. >분석을 통해 시료에 어떤 성분이 있는지를 알려고합니다. >그래서 몸에 좋은 어떤 성분들이 있는지도 알고 싶습니다. > >그리고 차후에는 다른 제품들과 비교 해보려고 합니다. > >어떤 방법,기기들로 분석해야 하는지 난감해서 글을 올립니다. > >많은 답변 부탁드립니다. > >좋은 하루되세요. 첨부자료 참고