2010-01-21
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유형석(battlewar)
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zymase는 yeast가 sugar에서 ehoH로 전환시키는 효소인데,
mixture긴 하지만 assay하는 방법에 관한 프로토콜 등 문헌이 있을텐데
관련 문헌이나 프로토콜 좀 부탁드립니다.
회사에서 kit로 팔만한 효소라고 생각하는데 못 찾겠네요ㅠ
- yeast
- ethanol
- fermentation
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답변 4
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답변
손미경님의 답변
2010-01-21- 2
>zymase는 yeast가 sugar에서 ehoH로 전환시키는 효소인데, >mixture긴 하지만 assay하는 방법에 관한 프로토콜 등 문헌이 있을텐데 >관련 문헌이나 프로토콜 좀 부탁드립니다. > >회사에서 kit로 팔만한 효소라고 생각하는데 못 찾겠네요ㅠ 복합 효소라면 활성을 측정하는 방법이 쉽지는 않을것 같은데요.. 단순히 효모의 알콜 생성능을 판단할 때에는 배양 후 소모되는 기질 (glucose, sucrose 등) 양을 측정하거나 생성되는 에탄올 (주정계, HPLC 이용) 또는 이산화탄소 발생량을 측정하는 것으로 알고 있습니다. 효모를 파쇠해서 효소활성을 측정하는 경우가 아니시라면 효모를 배양해서 에탄올 생성능을 바로 비교하는게 빠른 방법이 아닐까요.. ^^;; -
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이상후님의 답변
2010-01-21- 2
>zymase는 yeast가 sugar에서 ehoH로 전환시키는 효소인데, >mixture긴 하지만 assay하는 방법에 관한 프로토콜 등 문헌이 있을텐데 >관련 문헌이나 프로토콜 좀 부탁드립니다. > >회사에서 kit로 팔만한 효소라고 생각하는데 못 찾겠네요ㅠ Zymase는 glycolysis(해당작용)에 sugar, 특히 glucose를 발효하여 ethanol과 co2로 만드는데 중요한 역활을 하는 효소입니다. 이 효소의 특성상 상업적으로 이용할 수 있는 kit 판매가 쉽지는 않을 거 같군요. 현재 웹상에서 공개된 정보 검색상으로도 없는 거 같습니다. 참고문헌 첨부하니 참고하세요. assay 방법입니다. -
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안길홍님의 답변
2010-01-21- 0
첨부 참고자료 몇가지의 방법이 있겠습니다. -
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안길홍님의 답변
2010-01-21- 0
>zymase는 yeast가 sugar에서 ehoH로 전환시키는 효소인데, >mixture긴 하지만 assay하는 방법에 관한 프로토콜 등 문헌이 있을텐데 >관련 문헌이나 프로토콜 좀 부탁드립니다. > >회사에서 kit로 팔만한 효소라고 생각하는데 못 찾겠네요ㅠ *********** 첨부 참고자료