KOSEN 한인과학기술자네트워크

닫기

더 많은 혜택을 위해
로그인 하세요.

지식나눔

지식나눔

정제 백당 시험 확인질문이예요

2010-05-31 org.kosen.entty.User@14863dc7 선종흠(humi09)
  • 2
안녕하세요~ 좀 기초 적인 질문을 드려서 죄송합니다. 백당과 황산동시액, 2mol/L 수산화나트륨을 넣으면 청색이되고, 끓인후에도 변하지 않는다는 확인 시험인대요. 백당이랑 황산동시액이랑 수산화나트륨이랑 섞으면 왜 청색이되나요? 너무 초보적인 질문이지만 저한텐 큰 정보라서요. 좋은 답변해주시면 감사하겠습니다.
  • 1
  • 2
  • 3
지식의 출발은 질문, 모든 지식의 완성은 답변! 
각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
답변하기
답변 2
  • 답변

    안길홍님의 답변

    2010-06-01
    • 1

    첨부파일

    백당이 환원되어 copper sulfate의 색상에 의하여 청색으로 됩니다. 650C이상으로 가열하지 않는 이상 청색이 유지됩니다. 이를 Fehling's solution에 의한 Fehling's test라고 합니다.
    답변수정
    백당이 환원되어 copper sulfate의 색상에 의하여 청색으로 됩니다. 650C이상으로 가열하지 않는 이상 청색이 유지됩니다. 이를 Fehling's solution에 의한 Fehling's test라고 합니다.
    등록된 댓글이 없습니다.
  • 답변

    이상후님의 답변

    2010-06-22
    • 1
    >안녕하세요~>좀 기초 적인 질문을 드려서 죄송합니다.>백당과 황산동시액, 2mol/L 수산화나트륨을 넣으면 청색이되고,>>끓인후에도 변하지 않는다는 확인 시험인대요.>>백당이랑 황산동시액이랑 수산화나트륨이랑 섞으면 왜 청색이되나요?>>너무 초보적인 질문이지만 저한텐 큰 정보라서요.>좋은 답변해주시면 감사하겠습니다. 백당은 sucrose라고 하는데, 수산화나트륨(NaOH)에 의해서 가수분해되면서 free glucose와 sucrose가 발생되는데 이 두가지 단당류가 환원당으로서 작용하게 됩니다. 이 glucose는 분자구조내에 aldehyde group이 있고, sucrose는 ketone group이 특징적인 작용기로 존재하고 있습니다. 결국 이 두가지 당이 산화되면서 방출한 전자들이 C2+ ion에 전자를 넘겨줌으로서 Cu 원자가 되면서 청색을 띄게 됩니다. 즉 구리 이온은 무색인데 구리이온이 전자를 받아서 원자상태의 Cu가 되면 청색을 띄게 되는 원리입니다. 환원당은
    답변수정
    >안녕하세요~>좀 기초 적인 질문을 드려서 죄송합니다.>백당과 황산동시액, 2mol/L 수산화나트륨을 넣으면 청색이되고,>>끓인후에도 변하지 않는다는 확인 시험인대요.>>백당이랑 황산동시액이랑 수산화나트륨이랑 섞으면 왜 청색이되나요?>>너무 초보적인 질문이지만 저한텐 큰 정보라서요.>좋은 답변해주시면 감사하겠습니다. 백당은 sucrose라고 하는데, 수산화나트륨(NaOH)에 의해서 가수분해되면서 free glucose와 sucrose가 발생되는데 이 두가지 단당류가 환원당으로서 작용하게 됩니다. 이 glucose는 분자구조내에 aldehyde group이 있고, sucrose는 ketone group이 특징적인 작용기로 존재하고 있습니다. 결국 이 두가지 당이 산화되면서 방출한 전자들이 C2+ ion에 전자를 넘겨줌으로서 Cu 원자가 되면서 청색을 띄게 됩니다. 즉 구리 이온은 무색인데 구리이온이 전자를 받아서 원자상태의 Cu가 되면 청색을 띄게 되는 원리입니다. 환원당은
    등록된 댓글이 없습니다.
목록
목록