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수산가 적정 실험시 질문사항있습니다

[ASTM D2849 method A] 1. 0.5g of sample was added to 10ml solution of pyridine/acetic anhydride of ratio 88/12 (v/v) in a 100ml round-bottomed flask. 2. condenser, magnetic stirrer was heated in a boiling water bath for 2H. 3. The mixture was cooled to room temperature and then hydrolysed by addition of 100ml of cold distilled water. 4. 20ml of benzene was also added under vigorous stirring. 5. This solution was titrated against 0.5N KOH solution using phenolphthalein as indicator. 6. A blank was also performed using the same steps without the sample. 수산가 측정 실험은 다음과 같습니다. 3번에서 증류수를 넣고 격렬하게 반응하는 이유는 생성된 자유아세트산을 유기층에서 물층으로 추출하기 위한 것은 알고 있습니다. 질문은 4 번에서 벤젠이 첨가되는 이유를 알고 싶은 것입니다. 제 생각에는 유기층에서 추출된 아세트산이 다시 유기층으로 보내지 않게 하는 차단역할을 하는게 아닌가 조심스럽게 생각하구 있는데요,, 실험을 하다보니 한번씩 유기층과 물층이 섞이며 emulsion을 형성하면서 뿌옇게 되면 적정량에 도달하기 전에 색이 적색으로 변하던데요. 혹시 그런 역할을 방지해 주는 것인가요? 고수님들의 좋은 답변 기다리겠습니다. 감사합니다.
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