2010-08-01
org.kosen.entty.User@36a824eb
변혜정(bhj0101)
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폴리페놀함량 측정할려고 하는데,
표준물질을 대부분의 논문에서는 galic acid를 많이 사용하던데,
그 이유가 궁금합니다.
그리고 꼭 표준물질을 galic acid를 사용해야 하나요??
- 폴리페놀
- galic acid
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답변 2
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답변
이상후님의 답변
2010-08-11- 2
>폴리페놀함량 측정할려고 하는데, >표준물질을 대부분의 논문에서는 galic acid를 많이 사용하던데, >그 이유가 궁금합니다. > >그리고 꼭 표준물질을 galic acid를 사용해야 하나요?? > Polyphenols는 한개 이상의 phenol group을 가지고 있는 화합물의 한 부류입니다. 따라서 galic acid도 pholyphenols에 속하는 천연 물질입니다. Galic acid, flavone, cinnamic acid 등이 이에 속합니다. 그래서 일반적으로 galic acid를 표준물질로 사용하기도 하나 반드시 galic acid를 사용할 필요는 없습니다. flavone이나 pyrogallol등도 사용하기도 합니다. 특히, LC/MS로 분석할 때는 endogenous한 물질을 사용해서는 안되기 때문에 deuterium으로 치환된 isotope를 사용하거나 13C으로 치환된 isotope를 사용하기도 합니다. -
답변
안길홍님의 답변
2010-08-02- 0
폴리페놀화합물은 수산기를 2개이상 가진 화합물로써 항 산화작용에 의한 항암효과를 가지고 있다고 알려져 있습니다. 이러한 폴리페놀화합물을 정량하기 위하여 Gallic acid를 흡광도에 의한 표준 물질로 사용하는 이유는 폴리페놀화합물과 유사하게 Gallic acid에도 3개의 수산기를 가지고 있기 때문입니다. tannic acid,caffeic acid등을 사용할 수 있으나, 그 판정에서는 gallic acid의 표준 곡선보다 정확도가 떨어지기 때문입니다.