2010-08-22
org.kosen.entty.User@72e72ace
박종원(pjwojs)
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1.희소성이 있는 말 젖으로 음료를 만들었을 경우 말젖이 갖는 특별한 효능이 무엇인가요2.이것을 알콜농도 5% 이내의 술로 만들던지,음료로 만들던지 하려는 생각이 있습니다.
혹시 이와 관련된 문헌과 실제 제조 방법에 대한 자료가 있다면 회신 바랍니다
감사합니다.
- 말젖
- 약효
- 말젖음료
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 1
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답변
안길홍님의 답변
2010-08-24- 0
첨부파일
말젖은 카자흐스탄 및 몽고에서 예로 부터 많이 응용하여 왔는데, 그중에서 Kumis라는 것이 가장 널리 알려진 상품입니다. 많은 자료가 없는 관계로 wekipedia의 자료를 올립니다.
감사합니다. 쿨피스 쿠미스 칼피스 같은 종류군요