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전분 함량 분석할 수 있는 기자재 알려주세요?
분석법이 있으면 알려주시고요
- 전분
- 함량
- 기자재
각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변
강광철님의 답변
2012-02-21- 0
부산세관에서 전분 분석한것입니다. 녹말이죠..
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전분 함량 분석할 수 있는 기자재 알려주세요?
분석법이 있으면 알려주시고요
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답변
이상후님의 답변
2012-02-22- 0
전분 분석법은 앞서 답변해 주신 분께서 참고 자료를 여러가지 첨부해 주신거 같습니다.
보통은 일반화학법이나 비색법(phenol-sulfuric acid assay을 통한 UV-vis spectroscopy) 등과 같이 약간 고전적인 방법을 사용할 수 있는데, 이 방법들은 crude한 방법이라서 사실 정확한 값을 준다고는 보장할 수 없습니다.
가장 신뢰도가 높으면서도 광범위하게 사용되는 기자재로는 RI detector를 갖춘 HPLC로 정량 하는 방법입니다. 물론 샘플중에 전분을 alcohol 침전법 등으로 추출한 후에, 산 또는 알카리 가수분해를 통해 glucose 단위로 분해해서 분석할 수 있겠습니다. 비슷한 기자재로는 Carbohydrate analysis system이 있는데, 미량의 전분에 대해서 분석할 수 있는 전용 장비입니다. 참고하세요.
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전분 함량 분석할 수 있는 기자재 알려주세요?
분석법이 있으면 알려주시고요