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환원력측정(redusing power)에 대해 알고싶습니다.

1. 각 추출물 0.25ml 에 0.2M Sodium phosphate buffer(pH 6.6) 0.25ml,

   1% Potassium ferricyanide[K3Fe(CN)6] 0.25ml 를 각 혼합한다.

 

2. 혼합액을 50에서 20분간 Inccubater에서 배양(반응) 시킨후

    1% Trichloroacetic acid(CCl3COOH, w/v)를 가한다.

 

3. 반응액을 1000rpm에서 10분간 원심분리 하여 상징액 0.5ml 에 D.W 0.5ml을 혼합하고,

    0.1% ferric chloride(FeCl3? 6H2) 0.1ml을 가한다.

 

4. 반응액을 흡광도 700nm에서 측정한다.

 

* 위 시약들의 화학 변화와  실험의 원리 및 장단점을 알고 싶습니다.

  • 환원력측정
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