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-화이트 소시지의 조사 (재료, 제조 과정, 영양)-
화이트 소세지에 대해 조사를 해야되는데요...
논문도 못찾겠고... 자료가 도저히 안나와서요.. ㅠ;;;
부탁좀 드리겠습니다~
감사합니다 ^^
선거 잘 하시구~ 즐거운 휴일 보내세요~
- 소세지
- 화이트 소세지
- white sausage
각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변
김형근님의 답변
2012-04-12- 2
안녕 하세요.
전공과는 전혀 관련이 없지만, 질문이 먹는거라 재미있고, 친근감이 있어 열어 봤습니다.
제가 사는곳은 여러종류의 소세지가 있고, 저역시 먹어 봤는데...폴리쉬 소세지가 정말 맛있습니다.^^
각설하고, 제가 접근 할 수 있는 데이타로는 논문 한개가 나오는데, 인용문을 보시면 더 많은것을 얻을 수 있을것 같아 올려 드립니다. 그리고,
아래 링크 보시면 간단한 제조 방법과 사진이 있으며, 영양성분은 재료를 분석하면 되지 않을까요? 그리고 마지막 글 부분에 발췌된 곳이 나오는데, 접근이 안되네요.. 충분치는 않겠지만, 도움이 될까 해서 링크 걸어 드립니다. 시작은 했으니 여기서부터 추적해 보면 되지 안을까요?
http://www.steffensdinners.com/content/wei%C3%9Fwurst_(white_sausage)
행운을 빕니다.
-------------------------------------질문-------------------------------------
-화이트 소시지의 조사 (재료, 제조 과정, 영양)-
화이트 소세지에 대해 조사를 해야되는데요...
논문도 못찾겠고... 자료가 도저히 안나와서요.. ㅠ;;;
부탁좀 드리겠습니다~
감사합니다 ^^
선거 잘 하시구~ 즐거운 휴일 보내세요~
감사합니다 ^^ 큰 도움 됐습니다~