2013-01-22
org.kosen.entty.User@69dd37ba
임한진(ddidzzang)
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강물이나 바닷물 위에떠있는 녹조류같은거
윗부분떠와서 100℃물로 30분정도 끓이면 효소변성되서 죽나요?
세포에 높은온도를 가하면 죽는다고만배？지 어느정도까지 버틸수있는지는 잘몰르겟어요..
궁금한데 어디물어볼곳이없어서 여기올릴게요ㅠㅠ
답변부탁드려요~
- 녹조류
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 3
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답변
강광철님의 답변
2013-01-22- 0
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녹조류에는 셀룰로오스(cellulose), 헤미셀룰로오스(hemicellulose), 갈조류에는 알긴산(alginic acid), 셀룰로오스, 홍조류에는 한천(agar), 갈락제닌(galacgenine), 만난(mannan)등이 들어 있어 해조류의 종류에 따라 다당류의 종류와 함량이 다르게 포함되어 있기에 원하는 물질의 추출에 따라 사용용도가 달라지겠죠. 100도에서 끓이면 녹조류의 당류등이 분해되서 죽을것입니다. 아니면 불에 태워서 산으로 분해후 녹조류중의 무기이온들을 추출하여 무기이온만을 상요할수 있을것입니다... -
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조윤환님의 답변
2013-01-23- 0
첨부파일
원하시는 정확한 자료를 제공해드리기 어려워 답변을 작성할까 망설였습니다. 엉뚱한 이야기만 장황하게 늘어 놓는 셈이 될 수도 있고해서.....하지만 참고하시라는 의미에서 몇 자 적어 봅니다. 녹조류의 생존한계온도에 대한 정확한 자료는 유감스럽게도 제공 해드리기 어렵고 참고가 될만한 자료는 가능합니다. 즉 조류 중에 열에 강하단는 오열성 조류(남조류)에 속하는 것들이 72~75도 사이에서 죽습니다. 보통 남조류는 50~60도 부근에서 죽고요. 이로 미루어 볼 때 가장 열에 잘 견디는 종 기준으로 온도를 설정하면 쉽게 죽일 수 있지 않을까 생각합니다. 살리는 것이 목적이라면 이야기가 달라지겠지만요. -
답변
김채형님의 답변
2013-01-23- 0
강물이나 바닷물 위에떠있는 녹조류같은거 윗부분떠와서 100℃물로 30분정도 끓이면 효소변성되서 죽나요? 세포에 높은온도를 가하면 죽는다고만배？지 어느정도까지 버틸수있는지는 잘몰르겟어요.. 궁금한데 어디물어볼곳이없어서 여기올릴게요ㅠㅠ 답변부탁드려요~ ========================================================================= 녹조류는 25-30℃일때 활발히 증식합니다. 보통 일반적인 멸균온도는 121℃인데, 이렇게 높게 끓일 필요는 없구요. 일반적으로 화력발전소 같은데에서 냉각수 저장소나 파이프에 해양생물(녹조류, 따개비)등을 제거하기 위해 45℃로 가열하는 방법을 씁니다. 바로 세포를 파괴하는 즉사(?)라는 개념이면 고온이 필요하지만 더 이상 생존하지 못하도록 하는데는 45℃ 이면 증식활동은 중지됩니다. 참고자료 복수기 청정도 유지의 획기적 방법 확립(화력원자력발전 2004)