2013-08-21
org.kosen.entty.User@4a87d896
임종혁(chulbrain)
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수용액에 녹아 있는 물질을 에탄올 침전을 통해 침전물로 만든다음 회수하려 합니다.
자료를 찾아보니 명반을 첨가하면 에탄올 침전 효율이 증가한다고 하는데 이유가 궁급합니다.
고수님들 알려주십시오.
- 침전
- 명반
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 1
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답변
조윤환님의 답변
2013-08-22- 0
반갑습니다. 침전시키려고 하는 물질이 수용성 단백질류 인가요? 명반은 소금처럼 이온성 화합물이죠. 단백질 수용액은 보통 콜로이드성 용액이므로 이온성 물질을 첨가하면 aggregation이 일어나죠. 두부를 만들 때 간수를 첨가하는 것과 같은 원리인듯 하군요. 에탄올 침전법 이라는 것을 사용해본 경험은 없지만 화학적 상식으로 보면 콜로이드의 성질을 이용한 방법으로 보이네요.