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Glucose 10% 기준하여 에탄올은 몇 % 나오는지 계산 문의합니다.
분자량으로 이론상 포도당 10g 에서 에탄올은 * 0.5114 하여 5.114g .
에탄올 비중 0.79 으로 계산하여 6.47 L.
그렇다면 10% Glucose 용액에서 발효하여 나올 수 있는 이론 에탄올은 6.47% 인게 맞나요?
답변 부탁드립니다.
감사합니다.
- 수율
- 에탄올
- 전분
각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변
이배훈님의 답변
2014-01-20- 0
Glucose 10% 기준하여 에탄올은 몇 % 나오는지 계산 문의합니다.
분자량으로 이론상 포도당 10g 에서 에탄올은 * 0.5114 하여 5.114g .
에탄올 비중 0.79 으로 계산하여 6.47 mL.
그렇다면 10% Glucose 용액에서 발효하여 나올 수 있는 이론 에탄올은 6.47% 인게 맞나요?
10% glucose (10g glucose/100g solution) 이라면 5.114g/100g solution= 5.11 % (co2 증발을 고려안할때)
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답변
유형석님의 답변
2014-01-20- 0
현재 lbh217 님의 답변 잘 보았습니다.
에탄올을 vol. 으로 전환하기 위해서 에탄올 비중 0.79를 감안하여 계산해야하지 않나요?
현재 0.5114g/100g 은 분자량으로 계산된 값이지 않는지요...
이배훈(lbh217) 2014-07-17？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？ 10g/100ml (w/v) ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？?？？？？？？？？？？？？？？？？ ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？?？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？ ？？？？？？？？?？？？？？？？？ 6.46 ml/100ml(V/V) ？？？？？？？？？？？？？？？？ ？？？？？？？？？？？？？？？？?？？？？？？？？？？？？？？？？ ？？？？？？？？？？？？？？？？ 6.47 % (？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？ ？？？？？？？？？？？？？？？？?？？？？？？？？？？？？？？？？ %？？？？？？？？？？？？？？？？ ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？ ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？ ?？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？?？？？？？？？？ ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？)
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이배훈(lbh217) 2014-08-2610g？？？？？？？？ glucose？？？？？？？？ 100g ？？？？？？？？？？？？？？？？?？？？？ ？？？？？？？？？？？？？？？？ ？？？？？？？？ 10% glucose ？？？？？？？？？？？？ ？？？？??？？？？.
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이배훈(lbh217) 2014-08-26？？？？？？？？？？？？？？？？?？？？？
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답변
안길홍님의 답변
2014-01-24- 0
한가지 첨부자료를 참고 바랍니다.