2014-04-28
org.kosen.entty.User@5c4f2eba
조재형(jh5086)
- 1
안녕하세요.
천연물의 비타민c는 l-form 으로 알고 있습니다.
합성비타민c의 경우 l-form만 만들 수 있는 것인지요?
아니면 합성 시 l,d-form이 함께 만들어 지는 것인지요?
l-form만을 원한다면 l-form만을 따로 분리 할 수 있는 방법이 있는지 궁금합니다.
그리고 l,d-form이 함께 존재할시 두 type을 어떠한 tool을 이용해 구별할수 있는지요?
화학쪽은 문외한이라 문의 드립니다.
감사합니다.
천연물의 비타민c는 l-form 으로 알고 있습니다.
합성비타민c의 경우 l-form만 만들 수 있는 것인지요?
아니면 합성 시 l,d-form이 함께 만들어 지는 것인지요?
l-form만을 원한다면 l-form만을 따로 분리 할 수 있는 방법이 있는지 궁금합니다.
그리고 l,d-form이 함께 존재할시 두 type을 어떠한 tool을 이용해 구별할수 있는지요?
화학쪽은 문외한이라 문의 드립니다.
감사합니다.
- 비타민c
- 이성질체
- ascorbic acid
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 1
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답변
조윤환님의 답변
2014-04-29- 0
반갑습니다.
천연 비타민 C가 L-form인 것은 맞습니다만, 합성 비타민 C가 DL-form의 혼합물은 아닙니다.
우선 합성 비타민 C의 정의부터 집고 넘어가야 하는데요, 일반적으론 인공적으로 만들어서 판매하는 제품을 모두 지칭하죠. 현재 상용품의 경우 화학적 합성을 통해 생산하는 제품과 미생물 등을 이용한 발효공정을 이용해서 제조하는 제품으로 나뉩니다. 두 제품 모두 L-form입니다.
다만 D-form은 인공적인 합성법으로만 제조가 가능합니다. 자연계에 존재하지 않는 non-natural vitamin이기 때문입니다.
분석과 분리에 대한 문제는 혼합물일 경우에만 필요한 것이므로 답변할 필요가 없을 것 같습니다. 만약 이부분에 대해 알고 싶으시다면 추가 질문을 해주시기 바랍니다.