2023-10-30
org.kosen.entty.User@7b176f06
익명
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안녕하세요. 대학 면접 준비때문에 질문드려요.
제가 바이오 에탄올 실험에서 과일 껍질을 사용하였는데, 그 껍질을 건조해서 사용해야 하는 이유가 뭔가요?
그 외에도 항균성이나 항산화 실험을 진행할 때 다양한 식물을 사용했는데, 그때도 건조해서 사용해야 하는 이유가 뭘까요?
찾아봤는데 단순히 전처리 과정으로 건조한다~ 라고만 나와서 이런 질문이 들어왔을 때 답변을 뭐라고 해야할 지 모르겠습니다.
도와주시면 감사하겠습니다.
- 바이오
- 생명공학
- 식품공학
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 2
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김주남님의 답변
2023-10-31- 3
당연히 해오고 있었던 것에 대해 다시금 생각해보는 것에 감동했습니다.
과일 껍질이나 다른 식물 소재를 바이오 에탄올 실험 또는 항균성 및 항산화 실험에서 건조해서 사용하는 이유는 다음과 같습니다:
1. 내구성 개선: 건조한 껍질 또는 다른 식물 소재는 수분이 제거되어 더 오랫동안 보존됩니다. 실험 물질을 오랜 기간 동안 사용하거나 저장할 때 유용합니다.2. 일관성과 정확성: 건조한 소재를 사용하면 실험 시에 더 정확한 양의 소재를 사용할 수 있으며, 실험의 일관성을 유지할 수 있습니다. 또한 수분이 존재하지 않으므로 실험 시 물의 영향을 배제할 수 있습니다.3. 실험 조건 제어: 건조한 소재를 사용하면 실험 환경을 더 쉽게 제어할 수 있습니다. 수분이 없으면 온도, 습도 및 다른 환경 조건의 변화에 대한 영향을 줄일 수 있습니다.4. 실험 재현성: 실험에서 사용되는 건조한 소재는 높은 재현성을 제공하므로, 다양한 실험자나 실험 장소에서 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다.따라서 이러한 이유로 과학 연구 및 실험에서 식물 소재를 건조해서 사용하는 것이 흔한 절차입니다. 실험의 목적 및 조건에 따라 다양한 전처리 방법을 사용하게 되며, 건조는 그 중 하나입니다. -
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장세호님의 답변
2023-10-31- 2
정확한 이유는 잘 모르겠으나 물(수분)을 제거하기 위함 아닐까요?
유효물질을 추출할 때 수분이 있으면 다시 수분을 제거하는 공정을 거쳐야 하므로 처음에 건조한 후 추출하면 어느정도 농축된 유효물질을 얻을 수 있을 것 같습니다.
항균이나 항산화실험 할 때도 수분이 있으면 처한 환경에 따라 곰팡이 같은 진균류가 발생하여 오염되거나 수분의 산소에 의해 항산화물질의 기능에 영향을 미칠수도 있을 것 같습니다.
고맙습니다