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지식나눔

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화학 수분활성도 질문입니다

2024-07-11 org.kosen.entty.User@20f877ce 익명
  • 1
물의 결합수, 자유수 내용에서 실사용 가능한 물이 얼마인지 나타내는게 수분 활성도 이잖아요?

혹시 수분활성도를 화학2의 내용으로 계산 가능합니까? 혹시 가능하다면 어느 단원쯤일까요?

수분활성도와 화학2 사이에 연관된것이 어떤게 있는지도 궁금합니다.

수분활성도와 화학2의 연관성과 연관된 단원을 중점으로 설명해주시면 감사하겠습니다.
  • 화학
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답변 1
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    박소원님의 답변

    2024-07-15
    • 3

    수분활성도(Aw)는 화학2의 내용과 밀접한 연관이 있습니다. Aw는 물질 내 자유수의 비율을 나타내며, 이는 화학적 평형과 연관된 활동도 개념과 유사합니다. 특히, 화학2의 용액과 평형 단원에서 다루는 Raoult의 법칙을 통해 수분활성도를 계산할 수 있습니다. Raoult의 법칙에 따르면, 용액의 증기압은 용매의 몰 분율과 비례합니다. 수분활성도는 순수한 물의 증기압 대비 용액의 증기압 비율로 정의되므로, 몰 분율을 계산하여 Aw를 구할 수 있습니다. 수학적으로는 다음과 같이 표현됩니다:

     여기서 은 용액의 증기압, 는 순수한 물의 증기압입니다. 연구에 따르면, 수분활성도는 수용액 내 수소 결합 네트워크와 분자 동역학과 밀접하게 관련되어 있습니다[1]. 또한, 수분활성도는 다양한 물질의 용해도와도 관련이 있어, 다성분계의 경우 UNIFAC 모델 등을 통해 예측할 수 있습니다[2]. 이러한 모델들은 화학2에서 다루는 활동도 계수 및 상호작용 매개변수를 조정하여 더 정확한 예측을 할 수 있습니다. 따라서, 수분활성도는 화학2의 용액과 평형 단원에서 다루는 내용을 기반으로 충분히 계산 가능하며, 물질의 물리화학적 특성을 이해하는 데 중요한 역할을 합니다.


    출처

    [1] Nakagawa, H., & Oyama, T. (2019). Molecular Basis of Water Activity in Glycerol？Water Mixtures. Frontiers in Chemistry, 7.

    [2] Ninni, L., Camargo, M. S., & Meirelles, A. (2000). Water Activity in Polyol Systems. Journal of Chemical & Engineering Data, 45, 654-660.


    본 답변은 틀루토(tlooto.com)에서 어느정도 참조하였습니다~!

    답변수정

    수분활성도(Aw)는 화학2의 내용과 밀접한 연관이 있습니다. Aw는 물질 내 자유수의 비율을 나타내며, 이는 화학적 평형과 연관된 활동도 개념과 유사합니다. 특히, 화학2의 용액과 평형 단원에서 다루는 Raoult의 법칙을 통해 수분활성도를 계산할 수 있습니다. Raoult의 법칙에 따르면, 용액의 증기압은 용매의 몰 분율과 비례합니다. 수분활성도는 순수한 물의 증기압 대비 용액의 증기압 비율로 정의되므로, 몰 분율을 계산하여 Aw를 구할 수 있습니다. 수학적으로는 다음과 같이 표현됩니다:

     여기서 은 용액의 증기압, 는 순수한 물의 증기압입니다. 연구에 따르면, 수분활성도는 수용액 내 수소 결합 네트워크와 분자 동역학과 밀접하게 관련되어 있습니다[1]. 또한, 수분활성도는 다양한 물질의 용해도와도 관련이 있어, 다성분계의 경우 UNIFAC 모델 등을 통해 예측할 수 있습니다[2]. 이러한 모델들은 화학2에서 다루는 활동도 계수 및 상호작용 매개변수를 조정하여 더 정확한 예측을 할 수 있습니다. 따라서, 수분활성도는 화학2의 용액과 평형 단원에서 다루는 내용을 기반으로 충분히 계산 가능하며, 물질의 물리화학적 특성을 이해하는 데 중요한 역할을 합니다.


    출처

    [1] Nakagawa, H., & Oyama, T. (2019). Molecular Basis of Water Activity in Glycerol？Water Mixtures. Frontiers in Chemistry, 7.

    [2] Ninni, L., Camargo, M. S., & Meirelles, A. (2000). Water Activity in Polyol Systems. Journal of Chemical & Engineering Data, 45, 654-660.


    본 답변은 틀루토(tlooto.com)에서 어느정도 참조하였습니다~!

    이정우(jwlee0914) 2024-07-13

    감사합니다

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