실험실 소개
영양이 부족하던 과거와 달리 식품이 넘쳐나는 요즈음 얼마나 먹는가 보다 어떠한 식품이 어떠한 영양성분을 가지는지 파악하고, 음식을 알고 섭취함으로서 “식품을 통한 질병의 예방“ 이 실현될 수 있도록 많은 연구와 노력을 하는것이 중요합니다. 그래서 우리 영양생리학교실은 식품 및 천연물소재로부터 다양한 질병 즉 당뇨로부터 기인하는 당뇨합병증, 동맥경화증, 비만, 골다공증 그리고 과민성 면역질환과 같은 질병의 개선 효과 및 생리활성을 나타내는 성분을 탐색하여 이러한 효과에 대한 메카니즘을 밝히고 나아가 식품을 통한 질병의 예방에 기여하고자 연구에 매진하며, 이러한 연구활동의 결과로 국내외 학술회의등에 참석하여 초록을 발표하거나 SCI 학술지에 논문을 발표하고 있습니다.
실험실 구성원
박사과정 : 강민경, 공주현
석사과정 : 김민수, 김현성, 김윤호, 박신혜, 한선영
학부생 : 문은희, 이은정, 조인희, 주지원, 박성현
주요 연구활동
| 1. | 단백질칩으로 발굴된 천연물 소재의 생물학적 유효성 평가 |
| 2. | 알레르기 유래 천식을 완화시킬 수 있는 resveratrol과 kaempferol의 분자영양학적인 기전연구 |
| 3.. | 강원도 자원을 이용한 혈관기능 개선을 위한 기능성 소재 개발 |
| 4. | 검정옥수수 안토시아닌으로부터 당뇨 및 당뇨합병증 억제소재 개발 |
| 5. | 어류가수분해물의 효능평가 및 제품개발 |
국가
대한민국
소속기관
한림대학교 (학교)
연락처
033-248-2132 http://fsn.hallym.ac.kr/index.php?mt=page&mp=4_3_1&mm=person&oxid=2&id=5&cmd=view_detail
책임자
강영희 yhkang@hallym.ac.kr