강릉원주대학교 생명과학대학 식품가공유통학과 농산가공학실험실입니다.
식품원료의 이용 현황 조사와 제품개발 다양한 가공식품 제조를 위한 전처리 기술, 진공함침기술의 개발 및 이용 연구
미래 식량 자원의 효율적인 이용을 위한 식품 원료의 특성 분석, 중간식품 소재화 및 제품 제조 기술의 개발 및 폐기물 가공 연구
가공식품 제조 및 성분 분석 농산물을 이용하여 특정 기능성 성분을 향상시킨 고부가가치 가공식품의 제조법 개발 및 해당 가공 식품의 성분 분석 연구
지역사회의 이바지 지역 농가를 대상으로 지속적 식품산업 발전을 위한 기술 개발과 전통식품의 산업화 연구
식품원료의 이용 현황 조사와 제품개발 다양한 가공식품 제조를 위한 전처리 기술, 진공함침기술의 개발 및 이용 연구
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가공식품 제조 및 성분 분석 농산물을 이용하여 특정 기능성 성분을 향상시킨 고부가가치 가공식품의 제조법 개발 및 해당 가공 식품의 성분 분석 연구
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