사업내용
기능성 식품 나노 소재 분야는 21세기에 가장 유망한 과학 분야의 하나로 식품뿐 아니라 의약품, 화장품 등의 분야에 직. 간접적으로 활용됩니다. 이에 탄수화물, 지방, 단백질, phytochemical들을 나노 크기 제조 공정을 통해 개별 식품 소재화 연구와 함께 식품 소재의 나노 및 초 미세를 통한 식품의 고부가가치화를 추구합니다. 그리고 기능성 식품 나노 소재의 기술개발, 각종 정부 재단관련 연구 프로젝트 수주, 외국학회지 관련 기술 및 논문발표, 산학협력 업체와 공동 기술 개발 등을 수행하여 기초과학의 응용 및 산학협동 등에 기여합니다.