Development of multi-functional food
ingredients and cereal processing technology
based on rheological approaches
(다각적 물성 평가을 기반으로 한 다기능성 식품 신소재 및 곡류 가공 신기술 개발)
ingredients and cereal processing technology
based on rheological approaches
(다각적 물성 평가을 기반으로 한 다기능성 식품 신소재 및 곡류 가공 신기술 개발)