2008-03-14
org.kosen.entty.User@482f09a6
차영록(youngcha)
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비타민 B1 (Thiamin)분석을 위한
전처리에서 Takadiastase를 사용하는데,
이걸 어디서 구입할 수 있는지 아시는 분 소개 부탁드리겠습니다.
그리고 Takadiastase 가 알파 아밀라제 와 같은 성능인지도 궁금합니다.
감사합니다.
- takadiastase
- 효소
- 비타민분석
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 2
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답변
장성재님의 답변
2008-03-14- 0
Takadiastase는 Fugus인 Aspergillus oryzae에서 분리된 효소로써 일본의 타카미네(高峰)씨가 1894년경에 개발한 것으로 맥아 디아스타아제(diastase)와 구별하기 위하여 발명자의 이름을 따서 Takadiastase라고 명명하였으며 세계 최초의 효소제제입니다. alpha-아밀라아제(Taka-amylase A), 글루코아밀라아제(Taka-amylase B), 이외에도 셀룰라아제(cellulase), 뉴클레아제(nuclease), 프로테아제(protease), 포스파타아제(phos- phatase) 등 다수의 가수분해 효소를 함유하여 이들 효소를 정제할 때의 출발 재료로 쓰이고 있다. 소화제 외에 식품공업, 양조공업, 제지공업에 널리 쓰이고 있습니다. 출처: 식품첨가물 데이터베이스 (식품첨가물 용어집) 식품 첨가물을 취급하거나 의료용 원료를 취급하는 쪽에 연락을 해보시는 것이 좋을 듯 싶습니다. -
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안길홍님의 답변
2008-03-16- 0
덴마크의 Novozymes(www.novozymes.com)에서 만드는 것으로 알고 있으며, 국내에 100% 투자회사인 Novozymes Korea(서울 이태원동)로 경 종 인 상무 Tel)02-795-0882 H.P)017-219-1287 jik@novozymes.com으로 연락 하시면 됩니다.