2009-06-11
org.kosen.entty.User@6946545b
김수연(nothingoo)
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수용성 칼슘.
그러니까 예를 들자면 젖산 칼슘이나 구연산 칼슘같은 것을 섭취했을때요,
일단 위장에 먼저 도달하게 되자나요. 위장은 강산pH2 정도 된다고 알고 있는데요.
만약에 칼슘이 중성상태로 들어간다면, 위장에서 산성으로 바뀝니까?
그러다가, 칼슘은 소장에서 흡수가 되는데,
소장 pH는 중성및 약알칼리인데..... 다시 소장에서 그 칼슘의 산도는 어떻게 변하죠?
만약, 산성의 수용성 칼슘을 먹을경우는 어떻구요?
굳이, 칼슘이 아니더라도,., 일반 식품을 섭취시 내장에서 pH 변화가 궁금합니다.
- 수용성 칼슘
- ph
- 흡수
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 1
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답변
장성재님의 답변
2009-06-11- 0
예전의 자료를 검토해보니 언급하신 수용성 칼슘을 비롯한 CaCO3 등 다양한 형태의 dietary calcium의 흡수에 대한 위장 내의 pH 차이에 의한 영향은 거의 없는 것으로 결과가 나와 있더군요. 결과적으로 calcium의 주요한 흡수 장기는 gastrointestinal tract이기 때문일 것으로 사료됩니다. 약 30년 전의 결과이기 때문에 현재까지 더욱 다양한 검토가 있었을 것으로 예상됩니다만... 제가 직접 입수할 수 없었기 때문에 자세한 내용은 파악을 못했습니다만, 최근의 논문에서 pH와 더불어 CO2의 분압의 차이에 의한 calcium solubility를 분석한 것도 있더군요 (Journal of pharmacy and pharmacology, 2007; 59(11): 1485-1492). 1984년에 J. clin. Invest.에 실렸던 참고 문헌을 첨부하니 검토 바랍니다. >수용성 칼슘. >그러니까 예를 들자면 젖산 칼슘이나 구연산 칼슘같은 것을 섭취했을때요, > >일단 위장에 먼저 도달하게 되자나요. 위장은 강산pH2 정도 된다고 알고 있는데요. > >만약에 칼슘이 중성상태로 들어간다면, 위장에서 산성으로 바뀝니까? > >그러다가, 칼슘은 소장에서 흡수가 되는데, > >소장 pH는 중성및 약알칼리인데..... 다시 소장에서 그 칼슘의 산도는 어떻게 변하죠? > > > >만약, 산성의 수용성 칼슘을 먹을경우는 어떻구요? > > > > >굳이, 칼슘이 아니더라도,., 일반 식품을 섭취시 내장에서 pH 변화가 궁금합니다.