2009-06-24
org.kosen.entty.User@6b4dbd5d
김은옥(sarang6181)
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ORAC법의 측정원리 및 측정법에 대해 자세히 알고 싶습니다.
측정방법은 많을수록 좋습니다.
- ORAC법
- 항산화측정법
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 3
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답변
안길홍님의 답변
2009-06-24- 0
>ORAC법의 측정원리 및 측정법에 대해 자세히 알고 싶으시다면 USDA의 site에 접속하시어서 homepage의 좌측상단에서 search란에서 orac을 입력하시어 go를 click하여 보시고, 다음으로 orac measuring method를 입력하시어서 go를 click하여 보시면 많은 자료들이 자세히 나와있습니다. 참고로 몇가지 자료를 첨부합니다. -
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이상후님의 답변
2009-06-26- 0
>ORAC법의 측정원리 및 측정법에 대해 자세히 알고 싶습니다. >측정방법은 많을수록 좋습니다. > ORAC(Oxygen Radical Absorbance Capacity)는 Reactive Oxygen Species(ROS) generator의 존재하에서 quenching되어지거나 감소하는 특정 probe로 부터의 fluorescent signal을 측정하는 assay 방법입니다. 측정시에 항산화제를 첨가하게 되면 만들어진 ROS에 흡착하게 되어서 fluorescent signal을 유지하게 됩니다. 많이 사용하는 항산화제중에 Trolox® (6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchromane-2-carboxylic acid)이 있는데 이것이 표준물질로 종종 사용되고 있습니다. -
답변
이상후님의 답변
2010-01-27- 0
>ORAC법의 측정원리 및 측정법에 대해 자세히 알고 싶습니다. >측정방법은 많을수록 좋습니다. > ORAC 측정법의 원리 및 측정법과 관련된 자료 첨부합니다.