2010-05-28
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정윤석(tjrvtjr)
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쌀과 효소를 농도별로 반응 시키려고 하는데 그것이 제대로 반응 했는지 안했는지
그리고 그것을 통해 최적의 농도 비율을 알고 싶어요. 그러한 쌀과 효소의 반응을
평가할 수 있는 방법이 있나요?
- 쌀
- 효소
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 1
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답변
유용규님의 답변
2010-06-25- 0
어떤 효소를 이용해서 쌀의 어떠한 성분을 분해 또는 전환할 것인가를 알아야 할 듯 합니다. 그래야 효소작용에 의해서 생성된 성분의 양을 가지고 효소가 반응을 했는지 여부와 최적 효소 농도 비율도 알 수 있을 듯 하네요 목질계 섬유소 분해실험에서도 글루코스 생성량을 가지고 판단하기도 합니다. >쌀과 효소를 농도별로 반응 시키려고 하는데 그것이 제대로 반응 했는지 안했는지 >>그리고 그것을 통해 최적의 농도 비율을 알고 싶어요. 그러한 쌀과 효소의 반응을>>평가할 수 있는 방법이 있나요?