각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변
조윤환님의 답변
2012-02-28- 0
검색을 해보니 아라비노자일란의 경우 직접 분석할 수 있는 방법은 아직 없고, 가수분해 후 단위성분(당)에 대한 분석을 통해 간접적으로 분석하는 방법이 사용되고 있는 것으로 보입니다.
다음 문헌을 참고하시기 바랍니다.
1. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/014486179290155J
2. http://ddr.nal.usda.gov/bitstream/10113/22425/1/IND23262412.pdf
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쌀겨에서 아라비노자일란 성분 분석 방법 좀 자세하게 부탁드립니다.
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답변
이상후님의 답변
2012-02-28- 0
Arabinoxylan은 5탄당인 xylose와 arabinose의 중합고분자이기 때문에 고분자 그대로 분석할 수는 없습니다. 세부적인 연결 구조는 xylose들이 beta-1,4-linkage로 연결되어 있고, 많은 xylose unit들이 2-, 3- 또는 2,3-linkage로 arabinose 분자들이 치환체로 연결되어 있는 구조로 되어 있습니다. 따라서 acid hydrolysis로 단당류 단위로 만든 후에 GC나 GC/MS로 성분비를 분석할 수 있습니다. 그런데 arabinoxylan은 water-extractable한 것과 그렇지 않은 것 두 종류가 있습니다. 아무래도 쌀겨에서는 water-extractable한 arabinoxylan이 주로 있기 때문에 이것의
분석방법을 좀 더 구체적으로 설명하면,
물로 추출한 추출액의 supernatant를 취해서 4N TFA와 1:1의 비율로 혼합하여, 약 1시간동안 100' ~ 105'C에서 가수분해 시킵니다. 그런 후에, NaBH4로 alditol들로 가수분해된 당들을 환원시킵니다. 그런후에 acetic anhydride와 N-methyl imidizole로 alditol acetate로 유도체화 시킨 후에 GC로 2가지 단당류들을 정량분석하면 됩니다. 사실 더 세부적으로 설명하기에는 좀 더 과정이 필요합니다. 그래서 쌀겨는 아니지만 밀에서 arabinoxylan 추출한 후에 구조를 분석한 유용한 참고 자료를 첨부합니다. 읽어 보시면 좀 더 자세하게 내용 확인이 될 것입니다. 도움이 되시길 바랍니다...
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쌀겨에서 아라비노자일란 성분 분석 방법 좀 자세하게 부탁드립니다.
