2013-05-09
org.kosen.entty.User@1f2bfada
유형석(battlewar)
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Cyclic dipeptide 가 항세균, 항진균, 항바이러스 효과가 있다고 보고되고 있는데,
과연 위 물질이 인체에 섭취되었을 때 인체 안전성이 있을까 궁금합니다.
단순 펩타이들 물질이기는 하지만 항균효과가 있다면 분명 고등생물인
인체에도 영향을 줄 수 있을텐데요.
많은 과학자들이 인간이 섭취하는 음식에서 분리한 미생물이 내는 물질이라
안전하다고 말하기는 하나 과연 안전성이 입증될 수 있을까요?
- Cyclic dipeptide
- 안전성
- 인체
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각 분야 한인연구자와 현업 전문가분들의 답변을 기다립니다.
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답변 3
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답변
이재연님의 답변
2013-05-10- 0
일단 미생물에 항균효과가 있다고 해서 꼭 인체에 해가되리라고 생각하진 않습니다. 말씀하신cyclopeptide가 어떤 기전으로 미생물을 죽이는지 모르겠으나, 세포벽파괴, DNA 합성억제, 단백질합성억제 등 다양한 기전이 있을수 있습니다. 문헌을 찾아보아야 할 것 같고요. 인체에 독성이 없을 기전일 가능성이 많습니다. 보통 안전성 검증을 위해서 실험동물 독성시험을 거쳐 임상시험을 합니다. 아마도 말씀하신 소재가 유산균에서 생산되는 물질로 알고 있는데요. 일반적으로 유산균 배양물은 식품으로 섭취가 가능하다고 알려져 있지만 이 물질의 용량이 높아졌을 때 인체에 해를 줄수도 있으니 단언하긴 어렵겠군요. 결론적으로 문헌조사가 먼저 선행되어야 하고, 안전성에 관한 자료가 없으면 독성평가를 실시하여야 할 것으로 보여집니다. -
답변
조윤환님의 답변
2013-05-10- 0
질문 내용으로 볼 때 독성에 대해 심증은 있지만 물증은 없는 상태군요. 사람이 섭취하는 음식물에 흔히 포함되어 있는 미생물이 만들어내는 물질이므로 음식물 섭취를 통해 그 물질도 함께 섭취하고 있지만 별다른 문제가 발견되지 않고 있으니 안전할 것이다 정도의 추측하고 있는거네요. 신약 개발과정을 예로 들면 수많은 후보물질 중에서 효과와 독성 또는 부작용을 검토해 최종적으로 신약이 탄생하죠. 하지만 엄청난 검증단계를 거쳐 탄생한 신약도 사람에게 사용하다보면 예상치못한 부작용 때문에 시장에서 퇴출되는 경우가 발생합니다. 즉 제가 드리고 싶은 말씀은 속단하기 어렵다는 것입니다. 반듯이 검증이 필요합니다. -
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김진용님의 답변
2013-05-10- 0
음식에서 분리한 peptide 라 하시는 걸로 미루어 보아 유산균이나 바실러스가 생산하는 bacteriocin 의 한 종류로 판단됩니다 김치, 된장, 청국장, 낫토, 요구르트 등에서 분리된 미생물들은 이미 오랜시간동안 인간이 섭취해온 것이기 때문에 미 FDA에 GRAS (generally recognized as safe) 미생물로 등록되어 별다른 독성 테스트 없이 섭취가 가능합니다만 이들 미생물이 생산하는 단일 물질을 섭취하는 것은 다른 이야기입니다 단일 물질로 섭취하기 위해서는 반드시 독성테스트가 필요합니다 특히 peptide 인 경우 적혈구를 파괴하는 용혈독성 등의 문제를 야기할 수 있으니 그냥 드시는 것은 생명의 문제를 야기할 수 있음을 유의하시기 바랍니다.