2020-07-11
org.kosen.entty.User@579ee680
이연우(dusdn4125)
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과학 동아리에서 실험을 하다 궁금증이 생겼는데 카페인 추출실험을 통해 추출한 카페인(흰 가루)이 진짜 카페인이라는 것을 어떻게 증명할 수 있나요?
- 화학
- 추출
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답변 5
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답변
최규석님의 답변
2020-07-13- 2
카페인 인지 정성분석만 할거면. 제일 간단하고 분석도 쉬운 IR(적외선분광기)로
분석해보세요.^^
국립대 공동실험실습관에서는 고등학교에서 공문으로 신청하면 무료로도 분석해 줍니다.
(예 : 군산대 공실관) -
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한민준님의 답변
2020-07-11- 1
얼마나 순도가 높은 것을 확인하고자 하는것인가요?
HPLC (High-performance liquid chromatography)나 LC (Liquid Chromatography)등을 이용해서 분석을 하시면 되기는 하지만 100% 순도 높은 카페인임을 증명하려면 더 정교한 분석장비를 사용하셔야 합니다. -
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김연진님의 답변
2020-07-11- 1
추출시 조건에 따라 카페인 함량이 다를 수도 있습니다. 순도와 함량에 대해서는 HPLC를 기본으로 하여 GC-MS등으로 분석을 해 보면 나올 수 있겠네요.
이러한 분석 기계를 이용하기 위해서는 대학교 화학과, 화학공학과, 약학과등에 문의를 해야 할것 입니다.
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장세호님의 답변
2020-07-13- 1
Caffeine, CAS No.: 58-08-2. 1,3,7-trimethylxanthine이라고도 합니다.
고등학생인지 대학생인지 모르겠지만 일단 대학생이라면 일반화학실험실 조교님 찬스를 사용해 보심이 어떨까요?
가장 쉬운 방법은 TLC를 이용한 방법입니다. 적절한 전개용매와 발색시약을 사용한다면 쉽게 구분할 수 있습니다. 다만 비교군으로 일반화학 실험실에 카페인이 있어야 하지요.
다른 방법으로 역시 화학과 친구나 지인 찬스를 사용하는 것인데 HPLC 기기를 사용하면 추출한 가루가 카페인인지, 있다면 얼마나 있는지(순도) 등을 알 수 있습니다. 물론 HPLC 기기가 있어야 하고 elution 조건과 비교군이 있어야 겠지요.
좀 더 번거로운 방법으로는 NMR 기기를 이용하는 것인데, NMR 기기가 수억원대의 고가의 장비라 보유하고 있는 학교가 많지 않지만 과 규모가 작더라도 연구비가 많으면 보유하고 있기도 하니 주변에 문의해보시기 바랍니다. -
답변
강태구님의 답변
2020-07-22- 1
어렵게 추출하신 카페인을 분석하는 방법이 여러가지입니다. 우선 추출하신 카페인도 결합형태에 종류가 몇가지 있는 것으로 압니다. 또한 완전한 순도 100%는 아니겠지요. 저마다 불순물은 추출 정도에 따라 들어 있기 마련이니까요> 저 같으면 가장 간단하면서 확실한 방법으로 GC/MS 분석을 행하겠습니다. 우선은 용매에 충분히 녹이셔서 사료를 충분히 균징화 시키신 다음 시린지를 이용 시료를 수 uL 채취하셔서 GC의 시료 분석 포트(요즘은 자동 GC도 많이 있습니다)에 꼿고 인젝션 하시고, 물론 그러가ㅣ 전에 GC의 오븐과 컬럼을 미리 Conditioning 시키시고 분석 조건을 미리 셋업 하셔서 분석상태를 충분히 안정화 시키신 다음 split ratiob 등을 조절하셔서 분석 피크를 얻으시면 됩니다. MS의 라이브러리안에는 카페인 특성 피크가 이미 내재되어 있기 때문에 주요 특성 피크를 라이브러리 안의 특성피크와 비교하시면 카페인 특성 ㅋ피크 및 순도 그리고 여타 불순물의 성분 및 정량화도 가능할 것입니다. 이외에도 앞의 회원님들이 말씀하신 광분석기를 사용하는 방법도 있습니다. 가장 Linear한 값과 정성 정량분석이 가능하고 신뢰성 높은 데이타는 GC/MS 분석일것으로 생각됩니다. 조금이라도 도움이 되셨기를 바랍니다.